Le gâteau "Margarita " .....

Publié le par Taz





Rien à voir avec la fleur de marguerite ... ni la pizza....
J'ai trouvé la recette du gâteau Ti Punch d'Eryn très original, surtout l'idée.
J'ai décidé de le tester... et puis je me suis souvenu qu'il nous restait plein de Téquila, de cointreau et de citrons verts de notre fiesta mexicaine... d'où l'idée du gâteau margarita comme le coktail !
C'était surprenant mais très bon: si on aime le citron vert !!!!

Je me suis basée sur la recette d'Eryn avec quelques modifications:



pour un moule à gâteau en silicone, classique:
300g de farine
3 oeufs gros

200g de sucre
20cl de crème liquide
80g d'huile

1 sachet de levure
50g de jus de citron vert (j'ai mis 2 citrons : c'était trop)
50g de cointreau
le zeste de 3 citrons verts
sirop d'imbibage:
le jus de 1 citron vert
10g de Téquila
80g de cassonade

Mixer ensemble le sucre et le zeste de citron vert.
Battre ensuite les oeufs et le sucre parfumé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter au mélange la crème, l'huile, le cointreau et le jus de citron vert.
Enfin incorporer la farine et la levure.
Bien mélanger jusqu'à homogénéisation.
Faire cuire environ 45 minutes à 175°.
Pendant ce temps là préparer le sirop.
Faire chauffer ensemble la Téquila, le jus de citron vert et la cassonade: à gros bouillons 2 minustes environ.
Quand le gâteau est cuit le démouler et l'imbiber avec le sirop après l'avoir piqué.



Déguster froid.
Aucune inquiétude, l'alcool s'est évaporé durant les différentes phases de cuisson.




Publié dans desserts

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mickymath 05/06/2009 18:06

huuuuuum! encore un délice! biises micky

Marie+Charrier 04/06/2009 20:36

Il est superbe et très appétissant !!!
Bises, Marie

Nul+en+cuisine 04/06/2009 19:02

je ne sais pas si le gateau est bon mais en tout il est très beau, bravo pour la présentation !

Bibi 04/06/2009 07:22

super gateau et super idée

valerie+de+familyblog 03/06/2009 22:16

excellente idée ta modification
bonne soirée
biz
val