Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat au lait... et merci Delph

Publié le 19 juin 2009 par Taz

Tout un programme pour un dessert savoureux, avec les restes de chocolat de la maisonnée.
J'ai achetée Moelleux et Coeurs coulants de P. Simon.
C'était un coffret vendu avec 4 emporte-pièces.
Et voilà... par contre je n'ai pas repris une recette du livre mais j'ai plutôt adapté un recette.
Normalement ce sont des mi-cuits mais nous préférons les faire cuire un peu plus pour obtenir des moelleux que nous pouvons manger avec les doigts( !)

pour 4 moelleux
150g de chocolat noir
40g de beurre
1 c à s de farine
80g de sucre
3 oeufs
4 gros morceaux de chocolat au lait

Mélanger le sucre et les oeufs. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et continuer de battre.
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro onde pour moi)
Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Placer la pâte au frais pour qu'elle se fige un peu avant de la verser dans les emporte-pièces.
Beurrer ou chemiser 4 emporte-pièces puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Remplir les emporte-pièces de pâte au chocolat.
Enfoncer les morceaux de chocolat au lait au centre de chaque gateaux.
Enfourner et faire cuire 12 minutes ( 6à 7 minutes pour un mi-cuit) .
Démouler et servir aussitôt.

C'est toujours aussi simple mais ultra bon !!!!

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Et ... MERCI à Delph du blog Le Plaisir des mets d'avoir pensé à moi pour ce prix et ce tag .... à force je vais finir par croire qu'il faut que je continue à vous parler de ma cuisine !!!

Il faut donc que je cite 7 choses auxquelles je suis accro :

-mon mari
-mes enfants
-mes amis
-la cuisine
-les voyages
-la fête
-la mer

Je dois nominer 7 personnes à mon tour :

Nul en cuisine (mais faut se méfier elle est plus douée qu'il ny parait)
S comme Soeurs de Lulubelle et Pascaline (très joli blog)
les Délices d'Hélène
Cooking Kitten (et ses supers bentos !)
Carolinet
Val de Familyblog
Cheez