Boeuf sauté au brocolis

Publié le par Taz



En route pour le Vietnam.. ( heu d'après ma recette, je n'y suis jamais allé alors... je fais confiance moi !)
Une petite recette très facile, dépaysante et qui nous fait manger du vert après tout ce sucré.
A faire et à refaire... avec du riz pour les enfants (les brocolis c'est encore difficile :D)




pour 4 personnes
500g de boeuf environ
500g de brocolis
1 oignon
2 gousses d'ail
3 tiges d'oignon vert (ciboule)
nuoc-mâm (pour moi mais pas pour les enfants !)
sauce d'huître
1 cc de sucre
sel poivre


Couper le boeuf en fines lamelles
Séparer les fleurons de brocolis et couper les tiges
Blanchir les brocolis dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Egoutter
Ecraser l'ail, émincer l'oignon et l'oignon vert
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y dorer l'ail et l'oignon.
Ajouter les brocolis et tourner.
Assaisonner de poivre, sel, sucre, et 3 cs de sauce d'huître
A feu vif ajouter le boeuf et bien remuer.
Assaisonner de nuoc-mâm avant de servir
Et parsemer le plat d'oignons verts coupés.


Régalez-vous surtout !!!!

Publié dans plats

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Calorinet 23/07/2009 11:41

J’adore cette recette, tout à fait ce que j’aime me préparer en ce moment.

Bibi 23/07/2009 10:53

j'adore ce genre de plat

pascaline 22/07/2009 23:11

Très belle recette!

mom 22/07/2009 22:13

j'aime beaucoup le brocoli donc ce doit être un plat excellent!!

Taz 23/07/2009 16:41


en effet je confirme !


Oceane 22/07/2009 18:26

pour moi, je déguste avec la fourchette lol