Muffins Verts et Sucrés ....Matcha (抹茶), gingembre...

Publié le par Taz





Pour le Muffin Monday #16  chez Griottes avec pour thème les couleurs de l'arc en ciel.
Joli thème n'est-ce-pas ? et sa bannière est aussi très réussie !



J'avais choisi la couleur Noire,  puis Violette... et finalement il me restait du Thé Matcha donc ils sont verts.
Je n'avais jamais essayé les muffins au thé vert.
Ils étaient  moelleux, on sentait bien le goût du thé  légèrement acidulé qui se marrie très bien avec l'amande, et le gingembre en fond.
Pour donner une note plus sucrée, j'ai rajouter un frosting , glaçage, au thé vert et sucre glace. La couleur correspond d'ailleurs plus à celle que je cherchais à obtenir au départ pour les gâteaux.






pour 6 muffins
70g de farine
50g de poudre d'amande
1/2 sachet de levure chimique
2 cc de thé Matcha
1 cc de gingembre
60g de sucre (on pourrait en rajouter un peu)
1 oeuf
35g de beurre
35ml de lait

Mélanger ensemble la farine, la levure, le gingembre et le thé vert Matcha
Vérifier que l'ensemble soit d'une couleur verte uniforme.
Mixer ensemble le beurre, l'oeuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le mélange liquide et le lait, au mélange sec.
Mélanger brièvement.
Remplir les empreintes à muffins et faire cuire à 180° pendant une vingtaine de minutes


























A demain pour des muffins verts mais salés cette fois-ci... si j'y arrive !!!!


NB:pour le Muffin monday il fallait qu'ils soient entièrement verts... mais j'ai rajouté dans certains des cranberries  et c'est un vrai plus.



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Maybe 15/08/2009 11:59

Jolie couleur ! C'est vraiment dommage que je n'ai pas encore pu goûter le thé vert matcha...

Taz 17/08/2009 18:22


On en trouve sur internet... en tous cas c'est comme ça que j'ai pu en vaoir car ici à la réunion c'est plus difficile


Annellénor 14/08/2009 22:21

Je n'ai pas trouvé mon inpiration pour cette nouvelle édition. Cette version sucrée verte n'est pas pour me déplaire ... avec un peu d'ananas confit aussi ? ;o)

Taz 17/08/2009 18:21


oui  ce doit être super bon...


Marie Charrier 09/08/2009 15:33

hummm ! j'adore ! moi, je me demande encore quelle couleur choisir pour ce concours, je pencherais bien pour le bleu (genre turquoise) ... je cogite !
bisous !

Taz 09/08/2009 19:05


... j'attends tes muffins bleus !!!


recettes bio 08/08/2009 10:46

Moi aussi j'ai fait une version verte :)

Mamina 07/08/2009 20:47

Ils sont vraiment réussis... et bien verts!