Muffins Verts et Salés... mâche et Boursin ...

Publié le par Taz





Toujours pour le Muffin Monday #16 de Griottes...après le sucré voici le salé, normalement c'est l'inverse mais je n'ai jamais aimé les conventions ....


Je me suis largement inspirée de la recette de Mook, avec ce que j'avais dans mon placard.
Elle les sert avec une crème de mâche et je pense que ce doit être à tomber.
Quoi qu'il en soit ils sont bien verts comme je le voulais...et très très bons.
 La prochaine fois je les ferais en version mini en bouchées à l'apéritif ou en pique-nique !


pour 6 gros muffins :
75g de fromage blanc
30g de mâche
35g de fromage râpé
25g de Boursin ail et fines-herbes.
80g de farine environ
2cs de maïzena
1 oeuf
1/2 sachet de levure
1cs d'huile de noix
sel poivre

Mixer ensemble l'oeuf, la mâche, les fromages et le fromage blanc.
Ajouter l'huile de noix
Mélanger ensemble la farine, la levure et la maïzena.
Incorporer le mélange liquide au mélange sec.
Mélanger brièvement.
Si la pâte semble trop compacte, ajouter un peu de fromage blanc.
Remplir les moules à muffins et faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.
























Et voili voilou !
... j'avais encore trop rempli mes moules et ils ont pris des formes bizarres ...

Publié dans apéritifs - entrées

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Pucebleue 13/09/2009 13:07

En tant que membre du jury, ça t'ennuierait de faire un peu de pub pour la nouvelle édition du Muffin Monday, ça peine un peu à décoller! Merci.
Isa

Taz 16/09/2009 18:35


oui pas de soucis, j'en reparlerais !


Griottes 31/08/2009 21:30

Coucou !! Je viens de mettre les resultats en ligne.... Surpriseeeee !! Tu arrives deuxieme avec ce muffin !!! Félicitation,je l'avais trouvé très chouette et le jury etait ok avec moi :) !!!

Taz 02/09/2009 16:23


Merci beaucoup, je suis vraiment ravie !!! Ton thème était super aussi !


griottes 26/08/2009 10:40

Coucou Taz ! Pas d'inquietude tu étais déjà dans la récap avec ton mail :), mais merci de l'avoir quand meme relancé, on ne sait jamais. On connait bientot les résultats !!! Je te souhaite bonne chance :) Griottes

Calorinet 25/08/2009 21:34

Hello! As-tu mis le lien dans le blog de Griottes? Je n'ai vu que ton muffin sucre...Bises!

Taz 26/08/2009 06:22


Tu as raison je lui ai envoyé par mail , mais j'oublié de mettre le com !!... merci Caroline!


LATIFA 22/08/2009 13:47

super je n'y aurai pas pensée ...