Les madeleines au Nutella de Eric Kayser

Publié le par Taz

A tomber !
J'ai trouvé ma recette de madeleine ! ... Elles étaient trop bonnes.
Maintenant il faut que j'essaye d'autres parfums, mais elles étaient bien formées, bien bombées, savoureuses...
bref une réussite (ça fait du bien de s'auto-congratuler aussi de temps en temps)
Le seul bémol de la recette, c'est qu'il faut faire la pâte la veille.... ben oui on ne peut pas tout avoir non plus !

pour une quinzaine de madeleines

50g de noisettes (sans pour moi... je les ai oublié)
125g de beurre
3 oeufs
120g de sucre
145g de farine
1/2 sachet de levure
40g de Nutella



la veille:
concasser les noisettes en gros morceaux
Faire fondre le beurre
Fouetter les oeufs et ajouter le sucre
Incorporer la farine mélangée à la levure, les noisettes et le Nutella
Verser le beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Réserver au frais pendant une nuit.

le jour même
Préchauffer le four à 240°C (th.8)
Verser la pâte dans les moules à madeleines
Faire cuire 15 minutes.


Bonne dégustation !

(avec l'émulsion au sirop d'érable c'est une tuerie de plus !)

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Maiwenn 05/02/2010 14:47


Je ne suis pas fan de nutnut, mais vu sous cet angle, je pourrais le devenir ! Bonne fin de journée !


Marie Charrier 11/11/2009 07:22


Elles sont sûperbes, une forme parfaite ! Je note la recette !


ana 10/11/2009 08:44


roooh, elles me plaisent tes madeleines!!terrible!bises


Clemence 08/11/2009 19:11


elles sont très très réussies !


val 08/11/2009 18:36


a tomber: j'imagine!!!!