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Le Super Tracteur...

Le Super Tracteur...

pour les 2 ans de Basilou Un petit garçon, fan de tracteurs... à 2 ans normal ! Il était ravi de son gâteau, et les parents aussi. Le principe est le même que pour les gâteaux précédents : une génoise et le décor. Pour la génoise, j'avais repris la même...

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Petits Pains au lait ... surprise !

Petits Pains au lait ... surprise !

petit plaisir de gros gourmands ! J'ai acheté à une amie sa machine à pain ... enfin ! Me voilà donc à essayer toute sorte de recette de pains, brioches... Je ne sais pas si cela va nous faire faire des économies mais toute ma petite famille a l'air bien...

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Les Tartelettes del Trio d'Eryn

Les Tartelettes del Trio d'Eryn

Chocolat blanc, chocolat noir, mousse caramel Décidément "on" va dire que je ne mange que du caramel et du chocolat ! En fait je voulais rendre hommage au blog d'Eryn. Pas besoin de faire de pub, elle est déjà hyper connue à travers la blogosphère. J'avais...

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Tarte au chocolat au lait

Tarte au chocolat au lait

et noisettes caramélisées à la fleur de sel Encore une recette de Pierre Hermé, tiré du livre Confidences Sucrées écrit avec Julie Andrieu. Je ne m'en lasse pas : du vrai bonheur. J'ai fait cette tarte pour la crémaillère d'une amie : elle n'a pas fait...

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Les plages

Les plages

Beaucoup pensent qu'il n'y a pas de plage à la Réunion. A tort ! Pour preuve les photos ci dessous...pour vous faire rêver ! Des plages de sable blanc, des plages de sable noir, des avec vagues, des sans vagues .... il y en a pour tous les goûts et je...

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Carry poulet....

Carry poulet....

Evidemment ! Le plat régional, comme la bouillabaisse à Marseille, les crêpes en Bretagne... le Carry à la Réunion. Il existe de nombreux types de carrys.... celui au poulet est le plus courant. C'est un plat qui utilise le cucurma, ou Safran Péi. très...

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La pâte sucrée

La pâte sucrée

de Pierre Hermé Pour la confection de 4 pâtons de 300g ou 4 tartes de 24cm de diamètre. La pâte se congèle très bien. Lorsque vous l'utiliserez laissez-la décongeler lentement au réfrigérateur. C'est une pâte fragile, mieux vaut utiliser des moules à...

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Cheese-cake Satine

Cheese-cake Satine

De Pierre Hermé Le Fameux ! Dont tout le monde dit qu'il est extraordinairement bon... et bien c'est vrai ! Le mélange orange-passion est excellent, les saveurs s'harmonisent très bien. J'ai trouvé la recette dans Confidences Sucrées de Pierre Hermé et...

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Tarte tiède au chocolat noir

Tarte tiède au chocolat noir

et émulsion de lait au gingembre Voici un dessert assez classique à première vue. L'originalité vient de l'émulsion de lait au gingembre : étonnante et délicieuse de l'avis général. Mais aussi de la tarte qui est en fait un moelleux au chocolat cuit dans...

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