Sommaire


Entrées / Apéritifs


Bonbons Piments... spécialité de la Réunion !
Bouchées au curcuma
Bouchées "bretonnes" au sarrasin et lardons fumés...
Ceviche y Ensalasadas
Empañadas de Queso .... Chaussons au fromage
Focaccia aux abricots et petit Takamaka
Guacamole mexicain et Crème d'avocat à la Téquila
Gaspacho de Pomme verte au Champagne
Madeleines apéritives épicées
Mini cakes tomates séchées, basilic
Mini-clafoutis épicés aux légumes, olives et fromage de chèvre
Mousse d'asperges aux oeufs de lompe
Muffins Verts et Salés... mâche et Boursin ...
Piroschki et Pâtés Créoles
Petits bouchons au poulet et au combava
Sablés japonisants: algues et parmesan ...
Sablés aux pignons de pin, oignons verts et basilic
Saint Jacques au pesto de roquette
Salade tiède de foies de volailles aux cranberries
La Sangria exotique
Sardines au concombre et cornichons
"Sardinade" et crème avocat/concombre épicée
Soupe glacée au concombre
Taralli ... biscuits salés italiens pour l'apéritif
Tartare d'espadon
Tarte aux légumes du soleil ..et petit Takama..
Tartelettes au parmesan, tomates cerises, olives noires
Tarte renversée au boudin et à la mangue
Velouté de potimarron et Noix de Saint-Jacques poêlées.
Verrines d'asperges et Verrines d'aubergines...


Plats de viande et volaille

Boeuf sauté au brocolis
Boulettes de porc à la vietnamienne.
Carry poulet....
Chili con carne...
Civet de Canard à la créole
Curry de Boeuf au Yaourt à la Mauricienne
Fricassée de poulet au Rhum ... pour les Papas !
Gigot d'agneau from Bombay
Kefta avec des oeufs en sauce tomate...
La " Daube " provençale...de mon enfance.
Petites cocottes de lapin au cidre...à la crème....aux champignons
porc au sucre
Petit tour à la Réunion : le Poulet au basilic....
Poulet à la Banane
Poulet Coco
poulet croustillant et nouilles au sarrasin... !
Mole poblano de Pollo ... poulet au chocolat Mexicain
Ragoût de boeuf à la vietnamienne
Ragoût de pintade au lait de coco...
Rôti de dinde à l'ananas
Salsa mango-menthe
Tajine aux légumes verts de Printemps
Tajine au curcuma
Un Ti Rougail Saucisses... ?
Yaki-yasai et Teryaki de canard à la plancha

Autres plats
Raviolis à la vapeur et bouillon asiatique pour la fête de Guan di


Plats de poissons
Bastella au fruits de mer pour Melle Gwen....
Camarons au curry d'agrumes
Carry d'espadon au combava en mini-cocotte
Civet Zourites
Cocotte de saumon épicé
Compotée d'agrumes et calamars, Noix de Saint-Jacques pôelées
Poisson à la Tahitienne
Requin poêlé

Desserts

Brownie aux éclats de nougatine...
Brownies truffés... !!
Cake carrément Chocolat Pierre Hermé
Cake chocolat -Curcuma
Cake au chocolat A.Ducasse
Cake au chocolat de Eric Kayser.
Cake Coco-Coriandre
Mini cakes bicolores : chocolat / amande...
Mini cakes myrtilles-fromage blanc...et citron
Carpaccio d'ananas au Pesto de menthe et noisettes
Cheesecake au Soja onctueux : version citron, chocolat, ou les deux !
Cheesecake Black and White au Nutella
Cheese-cake épicé aux poire caramélisées
Cheese-cake Satine Pierre Hermé
Cheesecake spéculos et dulce de leche
Clafoutis Kiwis Cocos
Coeur croustillant au chocolat
The Giant Cookie (eryn)
Crème glacée à la fraise, coulis de Goji, et tournesol ....
Désiré de Pierre Hermé : citron, fraise, sablé breton ....
Le Dôme au Chocolat  Pierre Hermé
Mon gâteau au chocolat
Moelleux tout marron et Chantilly au sirop d'érable
Gâteau au chocolat et amandes pour un goûter triplement étoilé !
gâteau aux épices (Mamina)
gâteau de crêpes
Petits gâteaux moelleux aux pommes épicées
Gâteau au mascarpone et aux myrtilles  Pierre Hermé
Gâteau huile d'olive, citron et framboises... Pierre Hermé
El Pastel Imposible o chocoflan gâteau impossible
Le gâteau "Margarita "
gâteau aux pommes : le gâteau de Keremma
Petits gâteaux à l'orange et huile d'olive... de Tunis
gauffres
Gelée légère de Goyaviers
Mininems à la noix de coco
Moelleux au chocolat noir, coeur de chocolat au lait... et merci Delph
Moelleux chocolat au chocolat noir, coeur chocolat et oranges confites
Moelleux au chocolat ... de Celya... du trio gagnant !
Mousse au chocolat pimentée et gelée au poivron
Mousse citron, chocolat et crème de mangue
Mousse de framboises au champagne rosé...
Les Muffins de l'oasis...orange, cannelle...
pâte sucrée   Pierre Hermé
Raspado de Pitahaya....al tequila
Sorbet poire, miel et cardamome
"Sponge cake" au Nesquick
Les Tartelettes del Trio d'Eryn
Tarte au chocolat au lait  Pierre Hermé
La Tarte au citron !!! The best of the best... à cause de la vodka ?
Tartelettes à la Ricotta et à l'Orange
Tarte infiniment Vanille de  Pierre Hermé
Tarte Tropézienne.... 1er essai
Tarte tiède au chocolat noir
Tartelettes "Pina Colada"


Gâteaux rigolos pour anniversaires...
 bonbons aux chamalows
nids d'oursons
Blanche-Neige...Nieva Blanca
Cendrillon... le retour !
Octopus le retour...
Le Gâteau papillon
Le Super Tracteur...
Le gâteau CARS
Le Gâteau de la Princesse Ariel la sirène
Le Gâteau : Fort de Cowboys Playmobils

Biscuits, gôuters, gâteaux pour le thé...
Amaretti ... les macarons italiens ....
"Baci di Dama" bicolores
....Biscotti !....
Biscuits au chocolat, sans farine...
Biscuits au thé-vert gingembre citron et zestes de Clémentine.
Petits choux version chocolat
The Anzac cookies for an Oz BBQ !
Cookies coco et pépites de chocolat
Les cookies "soucoupes volantes" aux 3 chocolats
Cornes de gazelles ...pour un pique-nique
Cupcakes chocorange...
Cupcake choco-wazabi coeur de prunes au saké....
Cupcakes Citron-Ricotta
Mini financiers aux noix , noisettes et café
 Financiers noisettes , myrtilles....ça déchire !!
Mini financiers citron cranberries
Gâteaux au pignons, citron et aux amandes
Petits gâteaux moelleux aux fruits rouges et fromage frais
Les madeleines espagnoles: magdalenas... une spécialité de Valence
Les Triplettes à la mer...
Macarons mexicains... des biscuits de mariage
Makrouds ... pour Sabrina
THE meringues au chocolat ....
Muffins au chocolat, pépites de chocolat et Nutella ...rien que ça !
Muffins Coco-Cranberries
Muffins Verts et Sucrés ....Matcha (抹茶), gingembre...
Nids au chocolat et smarties ...
Nids au chocolat et ... en chocolat
Mes oeufs bicolores et diamantés...
Sablés au chocolat en colimaçon...
Sablés et "Diamants" tout chocolat
Petits sablés.. spécial thé... citron, vanille...garnis ou non !
Sucettes glacées aux abricots et au chocolat
Zaeti... biscuits Vénitiens pour changer...


Boulange
le pain de la fête des mères !
Petits Pains au lait ... surprise !


Mes recettes récompensées