aperitifs - entrees

Ceviche et Salades composées.... 3 recettes aujourd'hui car elles sont très simples et je l'avoue pas très originales. Mais , sur mon buffet ça allait très bien et sous le soleil (il a fait très chaud ce jour là sans vouloir en rajouter !) Le Ceviche...

La suite de notre buffet d'entrées mexicaines ! Ces empañadas sont très connues en Amérique du sud, Amérique Centrale mais aussi en Espagne. Le nom vient du verbe espagnol, empanar, qui signifie fourrer ou habiller avec du pain. Traditionnellement, ils...

Guacamole y crema de aguacate al tequila !! AY AY AY !!! D'après Laurange il existe au Mexique de multiples façons d'accommoder les avocats. Ces recettes reprises sur son blog, Saveurs Mexicaines, sont particulièrement savoureuses et fraîches ! Pas de...

Ultra simple et pas très original... mais bon ici c'est les vacances, la plage nous tend les bras.... Une photo, des potimarrons au marché, quelques Saint-Jacques et voili-voilou. Je ne connaissais pas le velouté de potimarron c'est excellent, surtout...

Largement inspirées d'une recette d'Eryn encore une fois. Quelques modifications... au niveau de la garniture type cheese-cake . Par contre, je sais que je n'aime pas manger salé, mais mes tartelettes étaient vraiment trop salées pour moi. Donc attention...

Pour une mise-en-bouche entre amis. Vous allez dire que j'utilise beaucoup les sardines, et c'est vrai. Et sous cette forme c'est super bon: avec du pain grillé ou dans un crêpe, c'est délicieux. La petite crème est très bonne aussi, il faut qu'elle soit...

Et une autre petite entrée super bonne , et toute simple, prête en 10 minutes grand maximum. a servir en entrée ou en verrine en apéritif. Les saveurs se marient très bien ensemble. Elle peut même se servir sur des tartines de pain grillé. pour 4 personnes:...

*Une petite cuillère qui accompagnait admirablement bien le gaspacho à la pomme verte et au Champagne d'hier ! *Une petite entrée dans le cadre du Click gourmand n°3, qui a pour objet le Pesto sous toutes ses forme. Ce qui m'a permis d'apprendre beaucoup...

Dernière limite pour la récap des recettes à la pomme de Pupuce, j'avais jusqu'au 12 avril pour participer.. j'espère qu'il est encore temps ! Alors j'avais envie de mettre cette "recette" en ligne car elle est toute simple mais très festive, et surtout...

Une entrée très fraîche, mais qui peut se faire aussi en apéritif (en verrine). Après 3 jours de pluie le soleil est revenu. J'ai préparé cette mousse vite fait avant de partir à la plage. Nous l'avons dégustée en revenant à midi, très frais. La prochaine...