plats

J'aurais pu dire que les boulettes de Mamina m'ont inspiré mais j'avais fait cette recette juste avant de voir la sienne. Les deux recette n'ont rien en commun mais j'ai souri en voyant son article alors que mes boulette grésillaient dans leur poêle .......

A la créole ?!... oui et non, le lait de coco c'est exotique et il y a des épices, dont le curcuma. Mais ce n'est pas une recette traditionnelle. La pintade c'était pour changer du poulet. Les légumes étaient fondants et bien parfumés... J'en referais....et...

Du 12 au 16 Août se sont déroulées à la Réunion les festivités pour l'anniversaire de Guan Di. Ce guerrier légendaire, au visage rouge et à la longue barbe noire n'est pas un Dieu mais est largement honoré par la communauté chinoise. Durant cette période...

Et nous revoilà partis pour le Japon J'ai trouvé la recette de Yaki-yasai dans le livre de Laure Kié. J'y ai ajouté un teryaki de canard. Je ne les avais pas faits au grill mais à la plancha. Le tout était parfumé, parfaitement cuit, tout en étant très...

Et oui j'en avais envie depuis longtemps et je n'avais jamais osé ! Il y quelques jours je suis "tombée" sur ces nouilles au sarrasin dans un magasin asiatique. J'ai eu envie de goûter. Le poulet croustillant est une recette trouvée sur le net, car j'ai...

Bas tela ou Pastilla... ou ... b'stilla, b'steeya... Bastilla bel houte (pastilla aux poissons) Quand Melle Gwen a proposé de "rempiler "pour son jeu Le Tour du Monde en 232 recettes pour cause de désistements, je n'ai pas hésité une seconde !!! Après...

Un petit délice en cocotte !!! C'était une semaine super light, je l'avoue, entre la Tropézienne et ces cocottes pleines de crème... Heureusement qu'ici c'est l'hiver : on a des excuses ! Encore que je pense qu'il fait plus chaud que dans certaines régions...

En route pour le Vietnam.. ( heu d'après ma recette, je n'y suis jamais allé alors... je fais confiance moi !) Une petite recette très facile, dépaysante et qui nous fait manger du vert après tout ce sucré. A faire et à refaire... avec du riz pour les...

Kefta bil Matecha wal Beyd C'est un tagine très courant au Maroc et je le fais très régulièrement, avec différentes sortes de viande. Je me rappelle avoir vu des cuisinières au Maroc passer les boulettes (kefta) dans l'eau bouillante avant de les rajouter...

Et hop, aujourd'hui du salé, un petit plat asiatique... Je ne suis jamais allé au Vietnam, et j'en rêve. J'aime beaucoup la cuisine Asiatique en général. Cette recette est celle d'une amie. De ce que j'ai retenu, la version vietnamienne du ragoût est...