Top articles

  • Clafoutis Kiwis Cocos

    02 juillet 2009 ( #desserts )

    Il me restait des kiwis... et je n'avais jamais fait de clafoutis (et oui !) . Et en ce moment il y en a beaucoup de clafoutis sur tous vos blogs !!! Beaucoup de clafoutis à la cerise d'ailleurs (snif!). Bref j'ai donc décider de faire un clafoutis avec...

  • Filet d'autruche en croûte, millefeuille de parmesan et aubergine

    24 juin 2009 ( #plats )

    "Noisette de filet d'autruche sous croûte de noix de cajou et piment d'Espelette, millefeuille "croquant moelleux" de Parmesan et fondue d'aubergine, crémeux de poivre vert et citronnelle" (pour le titre exact !) Suite du menu de la fête des Pères, pour...

  • Mini cakes bicolores : chocolat / amande...

    22 octobre 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    Pour un goûter rapide, des enfants affamés mais toujours gourmands ! C'est une recette très simple, et les gâteaux étaient très moelleux et vite avalés ! J'ai utilisé des moules en silicones demi-sphères ce qui leur confère une drôle de forme: champignon,...

  • Sablés aux pignons de pin, oignons verts et basilic

    19 octobre 2009 ( #apéritifs - entrées )

    A l'occasion d'un apéritifs , des petits sablés sans prétention mais très goûteux. Sur une idée et une base sablée d'Eric Kayser, qui lui les accommode avec de la ciboulette. pour une trentaine de sablés: 1 botte de basilic 2 petits oignons verts 210g...

  • Mini cakes myrtilles-fromage blanc...et citron

    25 octobre 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    Dans la série mini cakes je demande les myrtilles !!! En effet si j'ai fait des mini cakes au chocolat pour mes enfants , j'avais envie pour ma part d'un gâteau aux myrtilles. J'aurais pu refaire celui de PH mais bon j'étais affamée (!), il me fallait...

  • Moelleux tout marron et Chantilly au sirop d'érable

    27 octobre 2009 ( #desserts )

    Des mini moelleux pour une amoureuse de la crème de marrons et pour Mamina qui nous prépare une super récap sur les Moelleux. Avec l'émulsion c'était un délice, fondant en bouche et tout et tout... Ils auraient mérité d'être fourrés à la crème de marron...

  • Macarons mexicains... des biscuits de mariage ...

    16 août 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    J'ai trouvé cette recette dans la bible de M. Stewart. L'intitulé de la recette m'a fortement interpellé : biscuits de mariage mexicains, j'aurais aimé les avoir pour la fête mexicaine que nous avions faite. J'ai cherché des renseignements sur l'origine...

  • Cookies au lait concentré sucré et pépites de chocolat

    07 décembre 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    Et oui une variante des cookies traditionnels. Une recette très simple et rapide. Ils ont été servis pour un goûter gourmand au bord de la piscine avec des marmailles déchaînés. Je les ai trouvé très moelleux, et ils ont vite disparu. .. A refaire donc...

  • "Sponge cake" au Nesquick

    28 août 2009 ( #desserts )

    Aujourd'hui un gâteau très simple, rapide...et bon finalement. Je voulais essayer la recette de Nuage de Lait : Fondants au Chocolat Nesquick. Mais en cours de route, pas de beurre, je l'ai remplacé par de l'huile d'olive. J'ai ajouté aussi de la levure.......

  • Tajine aux légumes verts de Printemps

    21 avril 2009 ( #plats )

    .... Me revoilà après une petite pause... Bon nous sommes plutôt en pré-automne ici à la Réunion, mais j'avais envie de légumes verts et surtout d'asperges. Une très bonne tajine, pleine de saveurs, à déguster entre amis. Pas ma préférée mais on va dire...

  • Octopus le retour...

    17 août 2009 ( #desserts )

    Aujourd'hui pas vraiment de recette... Comme je l'ai dit hier nous avons fêté l'anniversaire de mon fils cette semaine. Et pour une fois, nous les avons tous emmenés dans un centre aquatique à Saint-Gilles les Bains. Alors attention, rien à voir avec...

  • Véritable Guacamole mexicain et Crème d'avocat à la Téquila

    20 mai 2009 ( #apéritifs - entrées )

    Guacamole y crema de aguacate al tequila !! AY AY AY !!! D'après Laurange il existe au Mexique de multiples façons d'accommoder les avocats. Ces recettes reprises sur son blog, Saveurs Mexicaines, sont particulièrement savoureuses et fraîches ! Pas de...

  • Les Muffins de l'oasis...orange, cannelle...

    28 septembre 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    Voici ma participation au MM#17 organisé par Puce Bleue sur le thème du Ramadan. Ma participation hors concours évidemment puisque je suis membre du jury. Mais le thème est très sympa et surtout synonyme de plein de saveurs que j'affectionne particulièrement....

  • Un petit tour en forêt : le tour du Piton Bébour

    29 mai 2009 ( #La Réunion )

    Les forêts de Bebour-Bélouve séparent la plaine des palmistes du cirque de Salazie.Elles figurent indubitablement parmi les plus belles forêts de France. Ce sont des forêts d'altitude, elles constituent un immense réservoir forestier où l'homme fait cohabiter...

  • Biscuits au chocolat, sans farine...

    12 juin 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    Pour le thé ou le café. C'est une recette trouvée sur le magazine ELLE à table, faite à l'occasion d'un thé entre copines (encore !). Ils sont très bons, très croquants avec un très bon goût de chocolat. Rapides (!) et faciles !! pour une vingtaine de...

  • Tarte Tropézienne.... 1er essai

    23 juillet 2009 ( #desserts )

    Et oui je m'y suis mise à la tarte tropézienne,ça me rappelle les cigales et l'été en Provence. J'adore ça et il est très difficile d'en trouver une bonne sur la Réunion (si vous connaissez une adresse n'hésitez pas à me la communiquer !!!!) J'ai d'abord...

  • Tous mes voeux... en rose et blanc

    29 janvier 2010 ( #desserts )

    Je vous souhaite à tous tous mes voeux pour cette nouvelle année qui commence. Il me restait 2 jours pour le faire !!! Merci à tous pour vos voeux aussi et tous vos gentils commentaires. J'avoue: j'étais moyennement motivée, la chaleur sans doute (29°...

  • Yaki-yasai et Teryaki de canard à la plancha

    20 août 2009 ( #plats )

    Et nous revoilà partis pour le Japon J'ai trouvé la recette de Yaki-yasai dans le livre de Laure Kié. J'y ai ajouté un teryaki de canard. Je ne les avais pas faits au grill mais à la plancha. Le tout était parfumé, parfaitement cuit, tout en étant très...

  • "Baci di Dama" bicolores, pour remercier Kalice, Nat et Kaya !

    14 juin 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    J'ai reçu ce prix, 3 fois, dans la journée de Vendredi !!! Je les dois à : Kalice de Ces Desserts d'Asie ... allez voir son blog, il est tr-ès intéressant et très joli : Merci Kalice ! Mais aussi Kayababouch de Ma cuisine d'ici et d'ailleurs... évidemment...

  • Taralli ... biscuits salés italiens pour l'apéritif

    17 juillet 2009 ( #apéritifs - entrées )

    Pour la préparation de la fête italienne dont je vous parlais là, là et ici, j'ai découvert ces biscuits salés. Ils sont assez secs, ressemblent à des Bretzels je trouve, mais assez parfumés (pour nous aux graines de fenouil). Ils se croquent très facilement...

  • Tarte tatin revisitée d'aprės Christophe Michalak !

    05 février 2013 ( #desserts )

    Du pur bonheur ! Facile, rapide et très très bon ! Quoi de mieux pour refaire une apparition sur ce blog ( laissé à l'abandon...) depuis 2 ans ! Regarder ce grand pâtissier opérer à la télé m'a donné envie...de cuisiner :-) L' avantage de cette tarte...

  • Biscuit roulé à la gelée de mûres maison...

    19 novembre 2009 ( #desserts )

    Gelée de mûres maison qui est arrivée dans un énorme colis plein de bonnes choses à déguster en provenance de métropole !!! Je n'avais jamais fait de gâteau roulé... ça me faisait un peu peur en fait : mon gâteau allait-il tenir, arriverais-je à le rouler...

  • Muffins Verts et Sucrés ....Matcha (抹茶), gingembre...

    07 août 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    Pour le Muffin Monday #16 chez Griottes avec pour thème les couleurs de l'arc en ciel. Joli thème n'est-ce-pas ? et sa bannière est aussi très réussie ! J'avais choisi la couleur Noire, puis Violette... et finalement il me restait du Thé Matcha donc ils...

  • Amaretti ... les macarons italiens ....

    08 juillet 2009 ( #Pour le thé - le goûter - le café )

    A se damner... j'avais déjà fait et déjà goûté ... et je savais que c'était du vrai bonheur... A l'occasion d'une magnifique fête italienne où nous étions bien aimablement conviés, j'ai fait ces petits macarons et d'autres biscotti dont vous aurez les...

  • Boulettes de porc à la vietnamienne.

    09 septembre 2009 ( #plats )

    J'aurais pu dire que les boulettes de Mamina m'ont inspiré mais j'avais fait cette recette juste avant de voir la sienne. Les deux recette n'ont rien en commun mais j'ai souri en voyant son article alors que mes boulette grésillaient dans leur poêle .......

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