aperitifs - entrees

Voilà, j'y suis arrivé. Un an jour pour jour que j'ai commencé ce blog.... 1an déjà. Je me suis finalement prise au jeu , j'ai beaucoup appris grâce à vous tous.... je me suis bien amusée... Je m'étais dit il faut que je tienne un an et voilà... le pire...

A l'occasion d'un apéritifs , des petits sablés sans prétention mais très goûteux. Sur une idée et une base sablée d'Eric Kayser, qui lui les accommode avec de la ciboulette. pour une trentaine de sablés: 1 botte de basilic 2 petits oignons verts 210g...

Ça faisait un petit moment que j'avais envie de faire ces petits sablés. Je les avais repérés dans le livre de Laure Kié. Première fois que j'utilisais des algues en cuisine, et je les ai cherché longtemps. D'ailleurs elle utilise des algues en paillettes...

Une tarte, ultra facile et ultra rapide.. mais depuis que je l'ai "découverte", depuis 15jours, je l'ai refaite 4 ou 5 fois, en essayant différentes versions de pâte et de fromage. Finalement c'est bien cette version que je préfère au Takamaka et pâte...

Toujours pour le Muffin Monday #16 de Griottes...après le sucré voici le salé, normalement c'est l'inverse mais je n'ai jamais aimé les conventions .... Je me suis largement inspirée de la recette de Mook, avec ce que j'avais dans mon placard. Elle les...

Pour la préparation de la fête italienne dont je vous parlais là, là et ici, j'ai découvert ces biscuits salés. Ils sont assez secs, ressemblent à des Bretzels je trouve, mais assez parfumés (pour nous aux graines de fenouil). Ils se croquent très facilement...

Après le clafoutis sucré voici le salé évidemment ! Et avec des légumes du soleil s'il-vous-plaît ! C'est un classique mais je ne connaissais pas, et nous avons bien aimé. J'ai arrangé à ma sauce mais la base reste la même. j'ai utilisé des moules à muffins...

Voici 2 verrines que j'ai proposées pour l'entrée du repas de la fête des Pères. 2 verrines salées donc, fraîches et légères qui s'accordaient parfaitement avec la suite de mon repas (bientôt en ligne) La première à base d'asperges, la plus simple. J'ai...

Petites bouchées très exotiques pour nous ! J'ai trouvé de la farine de sarrasin ! Je n'en cherchais pas forcément mais il n'y en a pas régulièrement , en tous cas là où je fais mes courses. (je ne fais pas le tour de l'île non plus pour trouver ce que...

Les bouchons sont des petites bouchées de viande de porc à l'origine, entourées d'une pâte de nouille, cuites à la vapeur et servies en apéritif chaud sur l'île de la Réunion. Ils sont originaires de Chine et à priori amenés sur place par les immigrants...