desserts

L'idée vient de Marie, son gâteau me faisait trop envie. J'ai juste pris une base de gâteau au yaourt plutôt qu'une base de quatre-quart et les pommes sont caramélisées dans le sirop d'érable avant d'être disposées dans le fond du moule. Le problème de...

Des mini moelleux pour une amoureuse de la crème de marrons et pour Mamina qui nous prépare une super récap sur les Moelleux. Avec l'émulsion c'était un délice, fondant en bouche et tout et tout... Ils auraient mérité d'être fourrés à la crème de marron...

Et oui je la mets ici pour l'avoir dans "mon" carnet de recettes: à chaque fois que je la fait, c'est unanime, elle fait un malheur. Je l'avais faite aussi pour le pique-nique Australien et elle s'est parfaitement tenue, je trouve... Évidemment ce n'est...

Parce qu'il faut tous les tester les cakes au chocolat avant de choisir celui qu'on fera les yeux fermés... Voici donc celui de Eric Kayser après celui de Pierre Hermé, celui d'Alain Ducasse ou encore le Pleyel de Robert Linxe. Il était très bon , mais...

Tirée du livre Mes desserts préférés de Pierre Hermé, ça faisait un petit moment que je m'arrêtais sur cette recette. On a l'impression qu'il va être lourd, ou crémeux mais tout au contraire il est léger, mousseux. Les myrtilles pochées s'accordent parfaitement...

Voici la recette de Celya. Pourquoi avoir essayé cette recette ? tout simplement car elle est arrivé dans le trio de tête du concours de Chocolatatout , "Mon meilleur gâteau au chocolat". Je la félicite encore d'avoir essayé et réessayé tous les gâteaux...

Une autre recette de Laure Kié pour la version citronnée. La version chocolatée est une adaptation à ma sauce. J'adore sa pâte à l'huile d'olive. Elle utilise du tofu soyeux dans sa recette. Évidemment je n'en ai pas trouvé sous cette appellation. par...

Tout un programme ! Oui je suis encore sur ma vague asiatique, option japonisante.... et ça risque de continuer. Des prunes au saké : délicieux, attention à ne pas trop en mettre (du saké bien sûr) pour éviter que l'alcool l'emporte sur celui des fruits....

Aujourd'hui un gâteau très simple, rapide...et bon finalement. Je voulais essayer la recette de Nuage de Lait : Fondants au Chocolat Nesquick. Mais en cours de route, pas de beurre, je l'ai remplacé par de l'huile d'olive. J'ai ajouté aussi de la levure.......

Pour fêter la fin de la première semaine d'école et remonter le moral de mes loulous (encore qu'ils sont contents...) j'ai eu envie de faire des gâteaux au chocolat. Et puis j'ai vu que Julie organise un petit concours sur les cupcakes au chocolat......