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Une recette du Maroc, normalement avec du bar mais ce plat peut se préparer avec tous les poissons de mer ou d'eau douce à condition qu'ils soient à chair blanche et ferme. Un plat très parfumé et délicieux pour un déjeuner au soleil. pour 4 personnes...

Pour faire une petite pause dans le sucré, voici une recette très goûteuse. Elle est originale et très facile à faire. Une recette du magazine Avantages. pour 4 personnes. 4 cuisses de lapin 1 sachet de thé 200g de pruneaux (16 gros) 3 échalotes 1 bouquet...

Un petit plat rapide et léger pour inaugurer mes nouvelles papillotes en silicone, ROSES ! J'aime beaucoup le poisson en papillote, je connaissais la version citron et pamplemousses. Ce jour là je n'avais pas de citrons.. mais des mandarines. C'est surprenant...

... ou comment partir en voyage ! Comme le titre l'indique il s'agit d'une recette d'un grand hôtel de Maurice. Elle reste inspirée des saveurs traditionnelles que sont le curry et l'association volaille/curry. Personnellement j'adore les épices, et le...

Vinaigrette aux agrumes. Une entrée de fêtes, venue de l'Ile Maurice...pas de la cuisine traditionnelle evidemment, mais celle d'un grand hôtel, le Prince Maurice. Une salade parfaite pour notre été si chaud....même si je sais que beaucoup sont sous la...

Une très grande amie m'a fait découvrir le Bo Bun il y quelques temps (plusieurs années en fait...hum) à Cannes.... original pour une spécialité vietnamienne ! C'est un petit clin d'oeil. Depuis je n'ai jamais eu l'occasion d'en remanger et pourtant j'avais...

Que du bon ! Pour changer de la quiche lorraine.. et pour manger du potiron ! Rien à dire, c'était bon, facile et parfait pour un déjeuner avec une petits salade. pour un moule à tarte classique: une pâte brisée 200g de potiron la moitié d'un gros oignon...

... sur une idée d'E. Kayser (encore lui !) avec quelques modifications à ma sauce ... Assez simple et sortant de l'ordinaire (pour nous en tous cas)... je pensais qu'elle aurait été plus relevée avec la tapenade. Finalement les anchois sont nécessaires...

C'est en effet une recette que j'ai découverte ici, à la Réunion. Malgré une recette d'une grande simplicité , ce plat est très goûteux, un vrai bonheur, plein de parfums. pour 4 personnes du poulet découpé en morceaux 2 oignons ail oignons verts basilic...

A la vietnamienne encore une fois ! C'est une recette de Ken Hom (chef de renommée mondiale pour ceux qui connaissent). A la base cette soupe se fait à partir d'une variété d'épinards aquatiques. Mais n'importe quelle variété d'épinard convient tout aussi...