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Cake carrément Chocolat

Cake carrément Chocolat

Cake au chocolat et cubes de chocolat à la fleur de sel Encore une recette tirée du livre "Confidences sucrées de Julie Andrieu et Pierre Hermé. On le voit souvent sur les blogs, il est relativement facile à faire et l'association chocolat et fleur de...

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Poulet Coco

Poulet Coco

de Madagascar ...sans curry ... Et oui car beaucoup de recettes de Poulet Coco sont avec du curry ou de recettes de poulet au curry contiennent du coco. Cette recette vient en fait de Madagascar ( nos voisins) et il n'y pas de curry. Le goût est donc...

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Madeleines apéritives épicées

Madeleines apéritives épicées

Au curcuma , cumin , gingembre et basilic Avec cette recette je participe au jeu de Clara & Compagnie. Elle a eu une très bonne idée et j'ai hâte de découvrir la récap avec toutes les recettes !!! J'ai vu des madeleines cuites avec des feuilles de sauge...

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Petit tour au marché de Saint Paul

Petit tour au marché de Saint Paul

Le marché forain, le long de la plage, le vendredi toute la journée et le samedi matin. Sans doute le plus pittoresque de l'île et sans nul doute mon préféré ! Samoussas, gâteaux patate, carotte, citrouille, mangue, ananas, vanille, épices, fleurs et...

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Focaccia aux abricots et petit Takamaka

Focaccia aux abricots et petit Takamaka

Après avoir découvert une recette d'Eryn , Focaccia, chêvres frais, Basilic et Cranberries, j'ai voulu immédiatement l'essayer ! Sauf que, impossible de trouver des cranberries séchées. Sur ses conseils avisés (merci encore) j'ai choisi des abricots secs...

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Bouchées au curcuma

Bouchées au curcuma

et aux légumes A l'occasion d'un pic-nic j'ai fait ces petites bouchées très faciles à manger. La recette me servira aussi pour le Click gourmand n°2 organisé par Carole sur son site Topmiam. Le curcuma étant l'épice star de la Réunion, en voici une utilisation...

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Civet Zourites

Civet Zourites

ou civet d'ourite... ou civet de poulpe... ou daube de poulpe. Il n'y a pas plus facile pour un résultat très goûteux . Comme il y a du vin, à la Réunion on parle de civet. Le zourite est le nom créole pour désigner le poulpe. Si vous achetez le zourite...

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Tajine au curcuma

Tajine au curcuma

... ou Tajine Péi En effet j'avais envie de faire une tajine, mais je n'avais pas de safran ni de citrons confits. Pas envie d'aller faire des courses en cette veille de grève générale... Qu'à cela ne tienne, comme je l'ai déjà dit le curcuma à la Réunion...

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