La Ti Kaze ... d'une gourmande dans l'Océan Indien

... pour un thé entre copines (encore !!!!) J'avais été déçue de la forme (mais pas du goût) de mes précédents cookies... finalement en surfant sur le Net, leur forme était normale mais j'aurais préféré qu'ils soient plus "dodus" (c'est pour cela que...

Pour la préparation de la fête italienne dont je vous parlais là, là et ici, j'ai découvert ces biscuits salés. Ils sont assez secs, ressemblent à des Bretzels je trouve, mais assez parfumés (pour nous aux graines de fenouil). Ils se croquent très facilement...

Il fallait un gâteau au chocolat pour un goûter d'enfants. Les miens n'aiment pas trop les "trucs" (= les noix, amandes, noix de pécan...) dedans mais pourtant le Brownie c'est bon ! J'avais de pépites de nougatine et je me suis que ça passerait bien....

Kefta bil Matecha wal Beyd C'est un tagine très courant au Maroc et je le fais très régulièrement, avec différentes sortes de viande. Je me rappelle avoir vu des cuisinières au Maroc passer les boulettes (kefta) dans l'eau bouillante avant de les rajouter...

Je ne connaissais pas les zaeti , c'est en faisant des recherches sur le net pour la magnifique fête italienne que je suis tombée dessus. ce sont des gâteaux qui étaient préparés au moment de Carnaval. Sachant que je préfère les canneberges aux raisins...

.. une autre tuerie de Pierre Hermé , de son livre Mes desserts préférés. Un gâteau très moelleux, l'alliance du citron et des framboises (et fruits rouges en général je trouve) est toujours une réussite. Le goût de l'huile d'olive n'est pas prononcé...

Voici la suite de ma participation cette jolie fête italienne dont je parlais la dernière fois. Après les Amaretti voici les biscotti ! Toujours des grands classique italiens. En fait le terme biscotti désigne tous les biscuits secs en général... Aujourd'hui...

A se damner... j'avais déjà fait et déjà goûté ... et je savais que c'était du vrai bonheur... A l'occasion d'une magnifique fête italienne où nous étions bien aimablement conviés, j'ai fait ces petits macarons et d'autres biscotti dont vous aurez les...

Ou comment sublimer ce qui est déjà forcément bon ! L'alliance chocolat / orange beaucoup en sont fans, moi pas forcément mais bon je me sacrifie ! L'idée était aussi d'utiliser un chocolat noir aux écorces d'oranges confites. Faire un moelleux juste...

Après le clafoutis sucré voici le salé évidemment ! Et avec des légumes du soleil s'il-vous-plaît ! C'est un classique mais je ne connaissais pas, et nous avons bien aimé. J'ai arrangé à ma sauce mais la base reste la même. j'ai utilisé des moules à muffins...