La Ti Kaze ... d'une gourmande dans l'Océan Indien

Encore des tartelettes... c'est un la série ! Après celles au chocolat celles au caramel... le café me semblait tout approprié ! Et toujours aussi rapides et simples à faire, ces mini tartelettes se mangent en une bouchée .... un vrai plaisir fondant...

Et pas n'importe quels carambars : carambars au beurre salé ! Et oui, je l'ai dit un vrai gourmand. Donc des petites tartelettes très simples et rapides à faire ! Version mini car elles sont ainsi parfaites pour le thé ou un goûter impromptu .... pour...

Une très grande amie m'a fait découvrir le Bo Bun il y quelques temps (plusieurs années en fait...hum) à Cannes.... original pour une spécialité vietnamienne ! C'est un petit clin d'oeil. Depuis je n'ai jamais eu l'occasion d'en remanger et pourtant j'avais...

Comme je l'avais dit (là) c'est une tarte qui s'inspire de la tarte au thé vert et aux groseilles de EK (qui s'inspire beaucoup !) La photo était alléchante et le résultat ne m'a pas déçu , loin de là !!! pour un moule rond de 15cm (pour moi c'était un...

EK (Eric Keyser a encore frappé !... Peut-être que cette tarte (et celle qui suivra aussi) m'a tapé dans l'oeil voire dans les 2 ! Je trouve l'idée du crumble très originale , et moi qui suit vite écoeurée avec les tartes au chocolat celle-ci passe toute...

Que du bon ! Pour changer de la quiche lorraine.. et pour manger du potiron ! Rien à dire, c'était bon, facile et parfait pour un déjeuner avec une petits salade. pour un moule à tarte classique: une pâte brisée 200g de potiron la moitié d'un gros oignon...

Gelée de mûres maison qui est arrivée dans un énorme colis plein de bonnes choses à déguster en provenance de métropole !!! Je n'avais jamais fait de gâteau roulé... ça me faisait un peu peur en fait : mon gâteau allait-il tenir, arriverais-je à le rouler...

De Julie Andrieu et Pierre Hermé... Bon ce ne sont pas du tout des macarons ! ( dans les macarons il y a des amandes...;D ) Julie Andrieu les a baptisés ainsi car elle a eu envie de les unir par une ganache pralinée bien onctueuse. A la base elle avait...

... sur une idée d'E. Kayser (encore lui !) avec quelques modifications à ma sauce ... Assez simple et sortant de l'ordinaire (pour nous en tous cas)... je pensais qu'elle aurait été plus relevée avec la tapenade. Finalement les anchois sont nécessaires...

L'idée vient de Marie, son gâteau me faisait trop envie. J'ai juste pris une base de gâteau au yaourt plutôt qu'une base de quatre-quart et les pommes sont caramélisées dans le sirop d'érable avant d'être disposées dans le fond du moule. Le problème de...