Tartelettes cappuccino...

Publié le par Taz

Encore des tartelettes... c'est un la série !
Après celles au chocolat celles au caramel... le café me semblait tout approprié !
Et toujours aussi rapides et simples à faire, ces mini tartelettes se mangent en une bouchée ....
un vrai plaisir fondant à souhait.
J'ai choisi une ganache cappuccino de Monsieur Christophe Felder (celle qu'il met dans ses macarons en fait)
Bon il va falloir se calmer sur les plaisirs car l'été arrive , la plage nous attend....


pour des mini tartelettes:

1 pâtes sablée
90g de chocolat noir
95g de chocolat au lait
150g de crème liquide
10g de café moulu.




Foncer les moules avec la pâte sablée.
Faire cuire à blanc 20 minutes à 160° dans un four préchauffé.
Porter la crème à ébullition et ajouter le café.
Laisser infuser à découvert et filtrer.
Verser la crème tiède sur le chocolat haché pour obtenir une ganache lisse et brillante.
Remplir les tartelettes de ganache.
Saupoudrer de sucre en grains;
Laisser prendre au réfrigérateur au moins 1h.

.... et voilà !




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Bibi 16/12/2009 05:42


beau et bon ... surement plus approprié pour un café entre copains que pour un thé entre copines
;-)


Cécile 07/12/2009 09:36


Encore une très jolie recette et très gourmandes! je note! Bonne journée!

http://cestboncecile.over-blog.com/


PEARL 06/12/2009 14:43


un savoureux mélange que j'aime..bravo Taz et bon dismanche!


Pierre cuisine 06/12/2009 09:11


salut taz c'est vrai qu'on voit peu de recette au café alors la tienne est bienvenue !! bon we Pierre


Clemence 04/12/2009 11:10


choco/café, j'adore !